La Guía Real Diplomado en Pasteleria Brasileña Juliana La Brasilera ¿Vale la Pena?

La pastelería brasileña es reconocida por su riqueza de sabores, técnicas innovadoras y una tradición que combina influencias de diversas culturas. Para aquellos apasionados por la repostería que desean transformar su afición en un negocio rentable desde casa, el Diplomado en Pastelería Brasileña: La'guía Real se presenta como una oportunidad única. Este programa, diseñado por la experta Juliana Da Trindade, ofrece una formación integral que abarca desde los fundamentos básicos hasta técnicas avanzadas, proporcionando las herramientas necesarias para alcanzar la independencia financiera en el mundo de la repostería. ¿Qué es La'guía Real? La'guía Real es un diplomado 100% en español que consta de 27 módulos y un total de 300 video clases. Está estructurado para guiar a los estudiantes desde los conceptos básicos de la repostería hasta técnicas avanzadas, asegurando una comprensión profunda y práctica de cada tema. El objetivo principal es capacitar a los participantes para que puedan establecer y gestionar un negocio de pastelería rentable desde la comodidad de su hogar, incluso si comienzan desde cero. Contenido del Diplomado El diplomado está meticulosamente diseñado para cubrir todos los aspectos esenciales de la pastelería brasileña. A continuación, se detallan algunos de los módulos más destacados: 1. Fundamentos, Equipos y Utensilios Este módulo inicial se enfoca en: Inversión mínima: Cómo comenzar en la repostería utilizando utensilios cotidianos, minimizando la inversión inicial. Selección de equipos: Identificar los equipos y utensilios que mejor se adaptan a un negocio de repostería en casa. Gestión de insumos: Consejos sobre ingredientes, combinaciones y embalajes que permiten economizar tiempo y dinero. 2. Reducciones, Mermeladas y Saborizantes Aprenderás a preparar: Reducciones: Nueve tipos diferentes que se transforman en saborizantes caseros para rellenos y bizcochos. Mermeladas: Cinco variedades artesanales a base de frutas. Saborizantes: Dos tipos que realzan el sabor de tus creaciones. 3. Rellenos Firmes - BRIGCREAM Descubre los secretos del BRIGCREAM, un relleno firme de brigadeiro brasileño con dos opciones: Sin Leche Condensada y Sin Crema de Leche (SS). Con Leche Condensada y Leche Líquida (CL). Aprenderás a preparar tres rellenos base para ambas opciones y 28 sabores artesanales, súper firmes y deliciosos. 4. Rellenos Firmes Livianos - Mousses Este módulo te enseña a elaborar ocho sabores de mousses al estilo brasileño, ideales para ser utilizados como relleno firme y para decorar diversos productos. Estos mousses son resistentes al calor, económicos, prácticos y fáciles de hacer. 5. BRIGNACHE & Ganache Aprenderás a preparar: BRIGNACHE: Tres sabores de esta crema de decoración perfecta, exclusiva de Juliana La Brasilera, que permite decorar y alisar todo tipo de tortas y pasteles con acabados y bordes perfectos. Ganache: Dos tipos, cremosa y para forrar, ampliando tus opciones de decoración. 6. Buttercream & JULYCREAM Conoce las técnicas para cubrir y decorar tortas y pasteles personalizados con alisados y bordes perfectos. Aprenderás a elaborar: Buttercream: Tanto el de manteca como el americano. JULYCREAM: Una receta innovadora que permite realizar acabados y técnicas exclusivas de pastelería fina, resistente a climas cálidos. 7. Chantilly Este módulo abarca la preparación de cinco tipos de crema vegetal tipo chantilly: Chantilly Estable. Chantilly Power. Chantilly Mágico. Chantinido. Chantigan. Estas recetas exclusivas permiten decorados perfectos y obtener colores intensos sin perder consistencia y firmeza, incluso en climas cálidos. 8. Masas y Bizcochos Aprenderás la elaboración de 20 sabores de bizcochos, bizcochuelos y diferentes técnicas de batido, incluyendo el método reverso. Este módulo ofrece una gran variedad de recetas económicas, ricas y rendidoras, además de enseñarte sobre la combinación de sabores, congelado y porcionado. 9. Armado y Estructura Este módulo es esencial para quienes desean crear tortas de varios pisos. Aprenderás: Armado y estructura: Técnicas para tortas de 1, 2 y 3 pisos, incluyendo tortas anticaída. Sobreposición: Cómo armar y estructurar tortas y pasteles de múltiples capas. Tortas temáticas: Estructuración con chantilly estable y mousse de limón. 10. Almíbares y Jarabes Aprenderás la preparación de 11 sabores de almíbares, esenciales para humedecer y dar sabor a tus bizcochos. 11. Combinación de Sabores Conoce las mejores combinaciones de rellenos, coberturas y cremas de decoración que te harán destacar de la competencia. Estas combinaciones exclusivas encantarán y fidelizarán a tus clientes. 12. Técnicas y Orientaciones Este módulo ofrece: Técnicas de decoración: Con rellenos como Brigcream, Brignache, Ganache, Chantilly y Buttercream. Estilos de decoración: Incluyendo wave, vintage, liso y bordes perfectos, además de varios tipos de alisado con textura, aplicación de stencil y uso de aerógrafo. Durabilidad y almacenamiento: Consejos sobre conservación, congelamiento y descongelamiento de rellenos y cremas de decoración. 13. El Método CRIVE Este método exclusivo te enseña a: Comprar insumos e ingredientes de manera inteligente. Realizar recetas eficientes para tu negocio. Vender tus productos diariamente. Conquistar y fidelizar clientes. Incluye un plan de negocio completo de 40 clases para emprender en casa con la repostería. 14. Costeo y Precio de Venta para Repostería Aprenderás un método rápido para fijar precios de venta para tus tortas, postres y pasteles. Este módulo te enseña cómo realizar el costeo y manejar la planilla de precios, además de ofrecer una plantilla de Excel para facilitar el cálculo. 15. Marketing y Manejo de Redes Sociales Este módulo abarca: Configuración y estrategias en redes sociales para aumentar tus ventas. Manejo de WhatsApp Business y Google Mi Negocio. Estrategias de ventas utilizadas en grandes pastelerías. Pasos imprescindibles para empezar a vender y atraer clientes.